Категорія: Еко їжа

Корисні властивості кунжуту відомі з давнини. Сучасна дієтологія пояснює це його унікальним складом. Вітаміни В і Е, кальцій, фосфор, цинк, магній, жирні кислоти і білки …

У слов’ян перша згадка про вживання в їжу проростків як цілющого харчування, що піднімає тонус організму, підбадьорує, підвищує витривалість і опірність несприятливим факторам, та запобігає …

Пеммікан (англ. Pemmican, запозичене з мов північноамериканських індіанців алгонкинів), брикети з сушеного і розтертого у порошок оленячого чи бізонячого м’яса, перемішаного із жиром і соком …

Сьогодні, у вік постійної швидкості і зайнятості, люди вперто економлять свій час і сили, тому намагаються, якомога менше уваги приділяти їжі, тим більше що різноманітність …

Каші поживні, смачні і корисні, так що їх потрібно включати в свій раціон. А як зварити ячну кашу? І чим вона корисна? З якого злаку …

Чоловічий організм, звичайно міцніший за жіночий, але все ж і йому потрібні певні поживні речовини. А які вітаміни необхідні для міцного чоловічого здоров’я? Вітамінів багато. …

У вересні 2010 року в Москві проходив чемпіонат світу із караоке, в якому приз глядацьких симпатій дістався техніку телефонної компанії із США Едварду Піментелу. Нагорода …

Сухофрукти дуже корисні і смачні. Це відмінний перекус, який подарує заряд бадьорості. Наприклад, родзинки – справжнє джерело вітамінів і поживних речовин. А чим вони корисні? …

Сучасна господиня вже просто не уявляє собі процес готування без використання різнокольорових і ароматних пакетиків зі спеціями, які забарвлюють блюда новими фарбами. Найяскравішим і дивним, …

Курячі яйця знайомі всім нам, це звичний продукт для багатьох. А ось дрібні перепелині яєчка для деяких до сих пір є чимось незвичайним. Але такий …

Скажіть, хіба просто знайти таку людину, яка не любить фініки? Це прекрасні східні ласощі, які, як би це не було сумно, потрапляють на наші столи …

Природа дала нам багато корисного і унікального. Чого вартий один лише інжир, в якому так багато різних поживних речовин. Інжир росте на тропічному дереві. Таке …

Світ медицини вважає каву шкідливою. Однак, розглянемо більш детально дане питання. Кава, як вважається, викликає дратівливість, проблеми з серцем, порушення сну. В останні роки було …

М’ясо кролика – дієтичний вид м’яса, який відноситься до білих сортів. У порівнянні зі свининою, яловичиною, бараниною, кроляче м’ясо містить мало жирів. Білок же міститься …

Нацистські вчені для використання військовими винайшли мікрохвильову плитку – «radiomissor». В цьому випадку час, витрачений на приготування їжі різко зменшувався, й це давало можливість, більше …

По телебаченню постійно крутять рекламу снікерсів та всяких інших батончиків, роблячи акцент саме на іхній енергетичній цінності. А чи можемо ми в домашніх умовах приготувати …

В 60-ті роки минулого століття почалося виробництво напівфабриката з м’яса, який був названий «рожевим слизом». Являє собою цей шедевр харчової промисловості м’ясо механічної обвалки. А …

Недавно американська телекомпанія CNN за допомогою своїх так званих громадських кореспондентів склала список найбільш огидних страв у світі. Головним жахливим делікатесом були названі «столітні яйця» …

Традиційний вірменський мацун або грузинський мацоні – це кисломолочний продукт, який в народі називають “напоєм молодості і краси” і «секретом довгожителів». Таку назву ферментоване молоко …

Як вибрати якісне м’ясо, щоб не вдарити в бруд обличчям перед гостями? Чи можна якось «протестувати» м’ясо на ринку або в магазині? Як правильно зберігати …

Найпопулярнішим блюдом з оселедця є, напевно, оселедець солоний. Чому? По-перше, це найшвидший і легкий спосіб приготувати цю рибу. По-друге, солоний оселедець, якщо він правильно посолений, …

Тонкощі домашньої кухні: Правильно солити страву – дуже важливо. Кожен продукт вимагає тут свого підходу, має значення і технологія приготування. Варимо макарони? Солимо воду! Готуємо …

Банановий молочний коктейль готується легко і швидко. Його можна вживати замість морозива, коли горло не цілком здорове. Це дуже смачно, красиво і корисно. Для приготування …

Продовжуємо серію «Ледачих» рецептів. Сьогодні пропонуємо малосольні огірочки в пакеті, так-так, у звичайному поліетіленовм пакеті – швидко і смачно. А виходять такі огірки напрочуд міцними, …

Як ви думаєте, чи можна пити ряжанку? Ні. Справжню ряжанку пити неможливо. Її можна тільки їсти ложкою. Правда, сучасний городянин , що звик до «магазинних» …

Перловка – найцінніший продукт, який за всю свою історію встиг побувати і в меню перших державних осіб і в солдатському пайку. Крім того, корисні властивості …

Курт – традиційна казахська страва, цікава і незвичайна на вигляд і смак. Зовні курт виглядає, як біла кулька з крейди, розміром близько 2см. Всі, хто …

Пряною називають рибу, законсервовану сіллю з додаванням прянощів, без застосування оцтової або якої-небудь іншої кислоти. У такому вигляді готують головним чином оселедця, а особливо дрібну …

Одним з видів консервування способом сушіння є приготування фруктового лаваша, який є традиційною заготовкою у народів кавказу. У нас його іноді називають пастилою, а у …

Зазвичай такий соус готують в Грузії зі слив ткемалі (її інша назва – алича). Якщо ж аличі у Вас немає, а яблук вдосталь, можна приготувати …

Для сушки використовують добре визріли жовтомясні столові сорти гарбуза. Гарбуз миють і ріжуть на 8 – 12 частин, видаляють внутрішню м’якоть з насінням і шкірку …

Мочені яблука – смачний і поживний продукт – можна споживати протягом осені, зими і весни. Однак іноді при мочінні їх виникають труднощі з придбанням і …

Всі ми любимо такий чудовий десерт, як морозиво. Це улюблений смак з дитинства, а в сучасному світі велика кількість даного продукту просто заворожує. Насправді всю …

Буває так – готуєш-готуєш страву, а потім виявляється, що у неї є назва, та ще й така цікава «Шавля». Шавля – це узбецька рисова каша …

Інгредієнти: *Волоські горіхи – 100 г, * Часник – 3-4 зубчики, *Оливкова олія – 100 мл, * Сіль – 1/2 ч.л. Приготувати даний соус дуже …

Як приготувати апельсиновий квас? Квас з апельсинів у нас не так поширений, як, скажімо, хлібний або навіть буряковий квас. Напевно, тому, що велика кількість апельсинів …

Серед усього розмаїття супів, які безсумнівно смачні кожен по своєму, одними з найапетитнішими є сирні супи. Це чудове поєднання овочів і м’яса з сиром. Готувати …

Гостра, пряна, ароматна, особливо бажана гірчичка взимку – адже вона володіє сильною зігріваючою дією. Пропонуємо Вам зробити цю приправу самостійно . Магазинна гірчиця не гостра, …

Ви мабуть і не здогадувалися, що з перловки можна приготувати ці смачні ласощі. Неодмінно скористайтеся цим рецептом і порадуйте себе смачним десертом, тим більше, що …

Квашена капуста – страва дуже поширена не тільки в нашій країні, але й у всьому світі. У різних варіаціях, під різними назвами німці, французи, англійці, …

Домашні солоні сухарики дозволяють не тільки зменшити шкоду від вживання магазинних сухариків, але й вирішити проблему зачерствілого хліба. За смаком вони трохи відрізняються від магазинних, …

Серед безлічі схожих рецептів приготування сала, угорський шпик відрізняється особливою підготовкою його до засолювання. Тривалість приготування компенсується, згодом, високими смаковими якостями готового продукту. Особлива, специфічна …

Пропонуємо Вам приготувати домашній освіжаючий лимонад з натуральних продуктів. Входячий до його складу чай чудово втамовує спрагу, лимон насичує організм вітаміном С, а кориця нейтралізує …

Соус «Цацікі» або «дзадзікі» є типовим соусом грецької кухні. Традиційно його готують з йогурту, свіжих огірків, часнику, солі і спецій. У ведичній кулінарії також є …

Дуже просте, але смачне блюдо! Можна в перервах між смаженням шашлику приготувати такі рулети з лаваша з сиром сулугуні замість звичайного хліба. Не їдете на …

Інгредієнти: *500 г очищених волоських горіхів, *1 ст. л. меленого імеретинського шафрану, *1 ч. л. меленого гострого червоного перцю, *3-4 зубчики часнику, *1 ст. л. …

Сирна запіканка – легке, ситне блюдо, яке підходить як для сніданку, так і для вечері. Готується запіканка дуже просто! Вам знадобиться:: *200 г сиру (творог), …

Ця прекрасна ресторанна ідея допоможе вам урізноманітнити звичні продукти. Хліб з таким маслом стає в рази смачніше, а ще його можна додавати, наприклад, у відварну …

інгредієнти: * йогурт 500 г,* горіхи волоські 200 г, * полуниця 200 г, * ананас 200 г,* банан 3 шт.,* цукор 3/4 склянки,* вершки збиті …

Домашній майонез виходить дуже ніжним, смачним і набагато корисніше магазинного. Цей рецепт досить простий і швидкий, зробити майонез в домашніх умовах зможе кожен! Продукти: *Яйце …

Користь цього напою переоцінити неможливо . Сам по собі буряк знайшов застосування не тільки в кулінарії , але і в народній медицині . У цьому …

Смачний десерт з молочних продуктів замість морозива-пломбіру можна приготувати буквально за 10 хвилин! Вам знадобиться: *ряжанка чи кефір – 0,5 л, *сметанка (нежирна) – 1/3 …

Дуже простий рецепт приготування смачнючої закуски з сала. Сало нарізати невеликими шматочками, залити соєвим соусом і варити півгодини. Соєвий соус можна розбавити водою наполовину. Сало …

Готується це блюдо дуже швидко і просто, а найголовніше виходить смачно і неможливо зрозуміти з якого м’яса приготовлені ці котлети, а його там просто і …

Як легко і з мінімумом інгредієнтів, їх всього два, приготувати справжнісіньке смачне і густе згущене молоко. Даний рецепт розрахований на 250 мл готового продукту, але …

Приголомшливо простий, смачний і економний десерт. Часточки яблук карамелізуються на сковороді без цукру, тільки за рахунок власного соку. Ці ласощі можна зробити за лічені хвилини. …

«Картопля гармошка» це блюдо отримало таку назву через зовнішній вигляд – овоч надрізаний на тонкі скибочки, що нагадують відомий інструмент. Дуже смачна страва. Має багато …

З приготуванням цього десерту впорається навіть маленька дитина. За півгодини можна приготувати чудові ласощі. По мінімуму потрібен тільки тонкий вірменський лаваш і кілька штук яблук. …

Пропонуємо Вам 3 способи засолки такого популярного продукту як сало Запашне солоне сало Готуємо й кип’ятимо розсіл з солі і води, щоб сире яйце плавало. …

Інгредієнти: *гарбуз 900 г, *борошно 400 г, *масло вершкове 250 г, *вершки 30% 200 мл, *цукор 200 г, *яйця 3 шт., *ванілін, *кориця, *сіль Приготування: …

Що таке Брезаола? Це італійська закуска, яка в класичному варіанті є пісна яловичина , просолена сухим способом. По суті Брезаола – аналог добре знайомої нам …

Страв із застосуванням вірменського лаваша багато. Це і шаурма і рулети з різноманітними інгредієнтами, тому пропонуємо рецептик, як приготувати його самостійно. Для приготування будемо використовувати:*Борошно …

Як смачно свіженький шматочок хліба намазати хорошим маслом ! Сьогодні ми пропонуємо Вам урізноманітнити цю страву, наповнити її новими нотками, ароматом та смаком. Як завжди …

Французи вважають «Бешамель» одним із найсмачніших соусів, який ще називають «материнський соус» і «Білий соус». Взагалі даний вид соусу – це однорідна біла маса, яка …

Ви ніколи не чули про шотландські яйця ? А хочете спробувати? Круто зварене яйце, укладене в фарш, притрушене хлібними крихтами, а потім запечене у фритюрі …

Ви не любите моркву? А цукерки з моркви пробували? Оригінальний рецепт цукерок з моркви дозволить вам заново оцінити її смак. *морква 500 г *цукор 500 …

Ця страва дуже апетитна і готується досить швидко. Можна використовувати вже готове або залишки з попереднього дня картопляне пюре, що прискорює процес приготування. Блюдо підійде …

Чіпси – один з найулюбленіших продуктів підлітків на сьогоднішній день. З’явилися вони завдяки Вандербільту. Під час однієї з вечерь мільйонерові прийшло в голову створення тонких …

Продукти: *Кабачки (невеликі) – 2 шт., *гриби печериці – 400 г, * олія оливкова 20-25 г, *часник 1-2 зубчики, *яйце – 3 шт., *сметана 200-300 …

Вашій увазі досить популярна страва в Америці, готується в різних варіаціях, тому наводимо зразу 2 рецепти. Мариновані яйця з буряком Складові: *6 Великих яєць (варених …

Ця страва, так само як і спосіб її подачі, має масу достоїнств. По-перше, це красиво. Невелика яскрава тарталетка, прикрашена зеленню, може стати справжньою “родзинкою” вашого …

Незабаром настануть тепленькі погожі дні й багатьом захочеться виїхати відпочити на природу. А що ж за відпочинок без шашликів та інших страв з м’яса? Якщо …

Ну хто ж не любить страв приготованих на грилі! Пропонуємо простенький рецепт смачних цибуляних бомбочок для грилю, який можна приготувати і в духовці! В основі …

У нинішньому світі стільки всього шкідливого, стільки “хімії”, що хочеться хоч трохи захиститися від усілякої отрути. Тому вдома ми намагаємося приготувати смачну їжу з натуральних …

Він легко готується і дуже смачний *0.5 кг смужок яловичини, *? чашки соєвого соусу *2 столові ложки цукру *1 столова ложка рисового оцту (можна замінити …

Сухе варення – ласощі староруські його батьківщина древній Київ. Саме звідси в XIV столітті його привезли до весільного столу одного з литовських князів, і делікатес …

Печериці в тісті – це дуже проста і оригінальна закуска до столу. Готується на раз-два, а змітається зі столу ще швидше! Для приготування закуски візьміть: …

Вам будуть потрібні: *1,5 кг свинячої шийки *1 чашка еспрессо * подрібнена кава * 50 г кавового масла * сіль перець Приготування: Готуємо чашечку еспресо. …

*2 скибочки бекону * 430 г замороженої кукурудзи * по 1 жмені селери, болгарського перцю і ріпчастої цибулі *2 склянки знежиреного молока *1/2 ч. л. …

Якщо ви хочете доповнити ваш щоденний або святковий стіл цікавою закускою, то зверніть увагу на цей швидкий і простий варіант, як зробити хліб з сиром …

500-600 г яловичого фаршу посолити, поперчити. Додати яйце, столову ложку томатної пасти, цибулину, 3 зубчики часнику. Все добре перемішати. Молоді кабачки помити (шкірочку не знімати, …

Простенький рецептик індійського томатного супу. Сподіваємося, вам сподобається таке блюдо, і ви з радістю будете насолоджуватися новою оригінальною стравою на обід. Перед вами – класичний …

Смачний і ніжний паштет з курячої печінки всім любителям делікатного смаку! Він прямо тане в роті! Щоб паштет вийшов особливо делікатним, солити потрібно в самому …

Класна страва української кухні на вашому столі – простий рецепт мазуриків – соковитих і апетитних ковбасок. Готувати мазурики в домашніх умовах можна не тільки з …

У спекотний літній деньок хочеться вгамувати спрагу не простою водичкою, а чимось смачнішим. А що може бути смачніше прохолодного медово-лимонного солодко-кислого квасу? Такий квас приготувати …

Складові: *250мл мінеральної газованої води *2 склянки борошна з гіркою *2 ст.л. рафінованої олії *2 ч.л. цукру *1 ч.л. солі * продукти для начинки – …

Осетинські пироги з картоплею – це неймовірно смачно !!! Складові: ?Молоко (або вода) – 0,5 л ?Сіль – 1 ч. л. ?Цукор – 1 ч. …

Цей соус універсальний, він прекрасно підходить і до м’яса, і до птиці, і до риби. Якщо вам подобається поєднання солодкого і кислого смаків, обов’язково приготуйте …

Пасту з айви готують в різних країнах, називається вона всюди по-різному. В Іспанії dulce de membrillo, в Португалії marmelada, в Італії cotognata, на Філіппінах membrilyo, …

Такий китайський соус з кислих слив в домашніх умовах готується дуже легко. і незмінно виходить смачним і соковитим. Він найкращим чином підходить до курки і …

Таких українських галушок ви ще не пробували! Складові: • 4 яблука; • 120 г борошна; •3 яйця; • 30 г цукру; • 45 мл молока; …

Досить оригінальний рецепт приготування ребер від американського шеф-кухаря. Пропонуємо спробувати! Розрахунок приблизно на 6 порцій Для ребер: *1,5 л пляшка Coca-Cola (не дієтична) * велика …

Рецепт до неподобства простий і з смачним. Для закваски можна використовувати зелені, бурі і червоні помідори (тільки щоб були пружними). За смаком вони будуть відрізнятися …

Приємно додати нову смакову нотку в класичну рецептуру. Батьківщина такого блюда – Грузія, адже там багато даної зелені. Такий соус виходить зеленого кольору, що для …

Торти без випічки – це відмінна економія грошей і часу. Вони ні в чому не поступаються традиційним ласощам з духовки! Вам знадобиться: Молоко – 340 …

Проста, але з ароматом, який зводить з розуму і з неповторним смаком настоянка, чимось нагадує абсент. А якщо ви любитель абсенту, то цей рецепт приготування …

Неможливо уявити борщ без цього продукту! Ароматний часник до того ж – природний антибіотик. Якщо їсти його кожен день, ніякі застуди не будуть страшні! А …