Суп з плавленими сирками

Суп з плавленими сирками
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Серед усього розмаїття супів, які безсумнівно смачні кожен по своєму, одними з найапетитнішими є сирні супи. Це чудове поєднання овочів і м’яса з сиром. Готувати його зовсім легко і просто, інгредієнти можна брати будьякі на свій смак, їх можна чергувати, щоразу створюючи свій маленький кулінарний шедевр. Представляємо вашій увазі найпростіший, класичний спосіб приготування сирного супу, його обов’язково слід приготувати в перший раз, а далі вже почати експериментувати.

Вам знадобиться: *Куркабудьяка частина, *Картопля23 шт., * Цибуля1 шт., *Морква1 шт., *Сирок плавлений2 шт., * Сіль за смаком

Беремо будьяку частину курки, це можуть бути стегна, гомілки, крильця, спинка, або грудка. Відварюємо в середній каструлі на невеликому вогні не менше години. У цей час чистимо й ріжемо овочі. Картоплю дрібними кубиками, цибулю чвертькільцями, моркву натираємо на крупній тертці. Чекаємо коли курка відвариться й закладаємо овочі, бульйон добре солимо. Варимо хвилин 2025.

Сирки натираємо на тертці. Оскільки вони плавленні, то дуже м’які і в руках мають властивість ставати липкими як пластилін. Щоб цього уникнути, краще класти їх у морозильну камеру в той момент, коли ставите на плиту курку. Він злегка підморозиться (але не замерзне!) І буде відмінно натиратися.
Вогонь ставимо на максимум. Однією рукою безперервно помішуємо суп, а іншою невеликими порціями всипаємо натертий сир. Потрапляючи в киплячу воду, він починає активно плавитися. При додаванні сиру обов’язково помішуйте суп, щоб сирок НЕ злипнувся грудкою. Наше завданнярозплавити його повністю. Коли сир закінчиться, відключаємо плиту, але продовжуємо помішувати, поки суп не перестане кипіти. Закриваємо кришку і настоюємо хвилин п’ятнадцять. Завдяки розплавленому сирку, бульйон виходить трохи густуватим, ніжним і шалено смачним. Ніхто не залишиться до нього байдужим!

Зверніть увагу!
Як згадувалося вище, з цим супчиком можна експериментувати. Дуже смачним виходить грибний сирний суп. Улюблені гриби обсмажте з цибулею і додайте до овочів. М’ясо в цьому випадку класти не потрібно.
Замість курки можна додавати свинину або навіть квасолю, адже вона є джерелом білка і здатна повноцінно замінити м’ясо. Це такий варіант для вегетаріанців. За смаком виходить нітрохи не гірше.
Замість м’яса можна дрібно нарізати будьяку ковбасу чи сосиски.
Влітку буде актуальним додавати свіжу зелень на ваш вибіркріп, петрушка, зелена цибуля. Так ви додасте вашій страві яскравий колір і яскравий смак.

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *