Суп чаудер з кукурудзою і беконом
*2 скибочки бекону
* 430 г замороженої кукурудзи
* по 1 жмені селери, болгарського перцю і ріпчастої цибулі
*2 склянки знежиреного молока
*1/2 ч. л. солі
*1/4 ч. л. чорного меленого перцю
* 85 г твердого сиру
Спосіб приготування:
Бекон обсмажте на сковороді без олії до хрускоту. Половину обсягу кукурудзи, селеру, болгарський перець і цибулю обсмажте на невеликій кількості оливкової олії протягом 5-7 хвилин до м’якого стану.
Частину кукурудзи, що залишилася і 1 стакан молока збийте в блендері до однорідного стану. Відправте кукурудзяне пюре до овочів в сковороду. Туди ж додайте лишилуся склянку молока і сир. Посоліть і поперчіть.
Тушкувати на середньому вогні, постійно помішуючи, але не кип’ятіть. Сир повинен розплавитися. Розлийте чаудер по мисках. Перед подачею прикрасьте беконом і поперчіть.
