Каннеллоні зі шпинатом і яйцем – рецепт

Каннеллоні зі шпинатом і яйцем – рецепт

  • Молоко: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Соняшникова олія: 1 столова ложка
  • Сіль: на смак
  • Сир грюйер: 50 г
  • Вершкове масло: 105 г
  • Яйце куряче: 3 штуки
  • Шпинат: 1 кг
  • Паста каннеллони: 12 штук

1. Приготуйте начинку: зваріть яйця круто і дрібно покришите їх. Зваріть шпинат – 10 хвилин в підсоленій киплячій воді – і відіжміть зайву воду в друшляку, після цього покришите листя.

2. Розігрійте 50 гр вершкового масла на сковороді і додайте шпинат. Приберіть сковороду з вогню, вмішати яйця і половину тертого сиру.

Реклама

3. Якщо ви використовуєте готові каннеллони, то дотримуйтесь інструкції з виготовлення на упаковці (краще вибирати ті, які не вимагають підготовчого виготовлення – якщо вам попалися саме такі, то відмінно злийте воду, до того як начиняти їх). Якщо ви використовуєте листочки пасти – то просто розкладіть їх на столі і загорніть всередину начинку. Каннеллоні можна начинити за допомогою чайної ложки з власного мізинця. Покладіть отримані фаршировані трубочки у вогнетривкий посуд.

Реклама


4. Зробіть густий соус бешамель: розтопити вершкове масло з рослинним в ковші. Зніміть посуд з вогню і вмішати муку. Поверніть ківш на плиту і рівномірно вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння при постійно помішуванні. Додайте сіль за смаком і варіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин.

5. Вилийте соус на каннеллони. Посипте тертим сиром і покладіть шматки масла. Надішліть в нагріту до 200 градусів духовку і печіть 15-30 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Вийміть форму з духовки. Залиште на 5 хвилин, перш, ніж подавати.


Час приготування

1 годину 15 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 353 ккал
  • Білки: 14,4 грам
  • Жири: 26,9 грам
  • Вуглеводи: 13,1 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *