Соус з кропиви
Вітамінний соус з кропиви дуже цікава, смачна і корисна заготівля навіть на зиму. Це можна сказати, універсальний соус, який йде не тільки, як «намазка» на хліб, а й додається в різні страви, такі наприклад як макарони або рис.
інгредієнти:
*молоде листя кропиви -. Жменя, 200 гр,
*зелена цибуля – 1 пучок,
*томатний сік – 1/2 літра, можна замінити на пару свіжих помідорів,
*соняшникова олія, бажано не рафінована – 2 ст. ложки,
*борошно – 1 ст. ложка,
*вода – трохи,
*часник – 1 зубчик, можна за смаком,
*сіль – за смаком.
приготування:
Спочатку листя кропиви слід добре промити, потім покласти листя в друшляк і обдати окропом.
Далі на розпечену сковорідку налити олію, покласти зелену цибулю, кропиву і тушкувати, поки вміст сковороди не зменшиться в обсязі. Потім заправити ложкою борошна і залити томатний сік (або нарізані кубики помідори), при необхідності додати трохи води, а сіль і часник додати за смаком в кінці варіння. Залишити покипіти 1 – 2 хвилини.
Соус на зиму з кропиви готовий!
Вживши порцію соусу, Ви отримуєте величезний запас вітамінів та інших корисних речовин, яких в кропиві досить багато.
СМАЧНОГО!