Соус з кислих слив

Соус з кислих слив

Такий китайський соус з кислих слив в домашніх умовах готується дуже легко. і незмінно виходить смачним і соковитим. Він найкращим чином підходить до курки і м’яса! Спробуйте самі, рецепт простий! Взагалі, це дуже насичений за смаком соус, в якому поєднуються і солодкі, і кислі, і солоні, і гострі компоненти – така вже вона, китайська кухня!

*Сливи – 1.5 кг

*Цукор коричневий – 500 грам

*Вино біле – 375 мілілітрів

*Часник – 2 зубчики

*Цибуля – 1 штука

*Перець чилі – 1 штука

*Яблуко – 1 штука

*Соєвий соус – 70 мілілітрів

*Вода – 125 мілілітрів

*Імбир – шматочок кореня імбиру приблизно 2-3 см в діаметрі

Рецепт гранично простий – всі сливи очищаємо від кісток і кидаємо в каструлю з товстими стінками. Туди ж – цукор, роздавлений часник, тертий імбир, шматочки яблука, перцю і цибулі. Заливаємо вином і соєвим соусом, додамо воду. Ставимо на маленький вогонь. Доводимо до кипіння, перемелює в блендері і ще раз доводимо до кипіння. Кип’ятимо приблизно 5-10 хвилин. поки соус не стане потрібної вам густоти. Переливаємо в підготовлені чисті банки, закриваємо на зиму стерильними кришками. До повного остигання тримаємо баночки в перевернутому вигляді під ковдрою. Потім зберігаємо в погребі чи підвалі.

Все готово! Взимку будете їсти смачний соус домашнього приготування!

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *