Швидко мариновані печериці
Пропонуємо експрес-рецепт маринованих шампіньйонів: готуються дуже швидко і так само швидко з'їдаються!
Такі грибочки сподобаються всім! А щоб вони ще й на столі виглядали нарядно, вибирайте печериці маленькі, однакового калібру. Коштують вони трохи дорожче, але в цілому робити таку заготовку в рази економніше, ніж купувати готові гриби в банці.
СКЛАДОВІ
· 500 г печериць
· 120 мл соняшникової олії
· 3 зубчики часнику
· 10 горошин чорного перцю
· 2 ч. л. цукру
· 1 ч. л. солі
· 4 лаврові листочки
· 60 мл оцту 6%
приготування
Гриби ретельно вимити. Великі розріжте навпіл.
Приготуйте маринад: змішайте в каструльці оцет, соняшникову олію, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист. Викладіть в маринад гриби, додайте пропущений через прес часник і поставте каструлю на вогонь. Після закипання варити 5 хвилин.
Зніміть з вогню, перекладіть гриби в банку, залийте маринадом. Дочекавшись охолодження, помістити банку з грибами в холодильник. Через 4 години смачна закуска готова!
Так, до речі, в рецепті помилки немає: ці гриби готуються без додавання води, оскільки своєї рідини віддають досить. Дуже смачно виходить!