Швидко мариновані печериці

Пропонуємо експрес-рецепт маринованих шампіньйонів: готуються дуже швидко і так само швидко з’їдаються!

Такі грибочки сподобаються всім! А щоб вони ще й на столі виглядали нарядно, вибирайте печериці маленькі, однакового калібру. Коштують вони трохи дорожче, але в цілому робити таку заготовку в рази економніше, ніж купувати готові гриби в банці.

СКЛАДОВІ

· 500 г печериць

· 120 мл соняшникової олії

· 3 зубчики часнику

· 10 горошин чорного перцю

· 2 ч. л. цукру

· 1 ч. л. солі

· 4 лаврові листочки

· 60 мл оцту 6%

приготування

Гриби ретельно вимити. Великі розріжте навпіл.

Приготуйте маринад: змішайте в каструльці оцет, соняшникову олію, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист. Викладіть в маринад гриби, додайте пропущений через прес часник і поставте каструлю на вогонь. Після закипання варити 5 хвилин.

Зніміть з вогню, перекладіть гриби в банку, залийте маринадом. Дочекавшись охолодження, помістити банку з грибами в холодильник. Через 4 години смачна закуска готова!

Так, до речі, в рецепті помилки немає: ці гриби готуються без додавання води, оскільки своєї рідини віддають досить. Дуже смачно виходить!