15 Червня, 2020

Моцарелла з Моденскім бальзамічним оцтом – рецепт

Сир моцарела: 6 штук Моденский бальзамічний оцет: 100 г 1. Великі бульбочки свіжої моцарели витягти з розсолу. Кожну відрізати на окрему тарілку, щедро полити непоганим …

Салат з смаженого на грилі кальмара, молодої картоплі і чорізо з листям руколи і м’якоттю маракуї – рецепт

Аніс (бадьян): 6 штук Кальмари: 3 штуки Молода картопля: 18 штук Чоризо: 1 штука Рукола: 6 пучків Маракуйя: 6 штук Апельсиновий сік: 150 мл Оливкова …

Запечена в духовці червоний перець, фарширований фенхелем – рецепт

Солодкий перець: 4 штуки Фенхель: 2 штуки Оливкова олія: 4 столові ложки Консервовані помідори: 400 г Чорний перець горошком: 1 чайна ложка Насіння коріандру: & …

Соус цибульний гострий (для смаженого і тушкованого м’яса, печінки, рубаних котлет) – рецепт

Пшеничне борошно: 1 столова ложка Цибуля ріпчаста: 2 головки Рослинна олія: 1 столова ложка Яловичий бульйон: 2 склянки Оцет: 2,5 столові ложки Томатне пюре: 2 …

Білий соус (для відварних кролика, телятини, баранини і курей) – рецепт

Пшеничне борошно: 1 столова ложка М’ясний бульйон: 1,5 склянки Яєчний жовток: 1 штука Рослинна олія: 2 столові ложки 1. Столову ложку борошна трохи смажити з …

Соус Томатний (для смаженого м’яса, рубаних котлет, мізків, жареених в сухарях, і ін.) – рецепт

Корінь петрушки: 1 штука Цибуля ріпчаста: 1 штука Томатний соус: 1 столова ложка Томатне пюре: половина склянки Рослинна олія: 1 столова ложка Пшеничне борошно: 1 …

Соус червоний (для рубаних котлет, рулету, смаженого м’яса, мови з горошком і ін.) – рецепт

Пшеничне борошно: 1 столова ложка Корінь петрушки: 1 штука Морква: 1 штука Цибуля ріпчаста: 1 штука Томатне пюре: 1 столова ложка Рослинна олія: 1,5 столові …