Осетинські пироги з картоплею

Осетинські пироги з картоплею

Осетинські пироги з картоплею – це неймовірно смачно !!!

Складові:

?Молоко (або вода) – 0,5 л

?Сіль – 1 ч. л.

?Цукор – 1 ч. л.

?Борошно – 4 скл.

?Дріжжі сухі. – 10 грам (рекомендована доза з пакетика дріжджів)

?Картопля – 1 кг

?Цибуля ріпчаста (середня) – 2 шт

?Сир сулугуні (імеретинський, бринза) – 600-700 г

?Сіль (за смаком)

?Олія – 2 ст. л.

?Масло вершкове (для змащування) – 50 г

приготування:

1. У теплому молоці розведемо сіль, цукор і дріжджі

2.Муку просіяти, зробити поглиблення і вилити туди приготовану молочну суміш. Замісити тісто і в кінці ввести олію (тісто перед додаванням олії досить липке).

3. Прибираємо всю цю красу в тепле місце, щоб піднялося. Чекаємо приблизно 40 хв., Потім «мнемо» тісто і даємо ще раз підійти.

4. Тим часом готуємо начинку. У картопляне пюре додаємо тертий сир, дрібно порубану цибулю, солимо, добре перемішуємо і формуємо три кульки.

5. Коли тісто підійшло вдруге, формуємо з нього теж три кульки

Потім беремо шар тіста, розкотуємо коло, в серединку кладемо картопляну кулю

6. Беремо краєчки тіста і робимо мішочок. На посипаному борошном листі цей мішечок починаємо від центру перетворювати в коржик і обов’язково робимо всередині дірочку, щоб виходило повітря.

7. Трохи даємо постояти і відправляємо в розігріту до 180 * С духовку – на нижню полицю, потім на верхню, щоб підрум’янився верх.

8. Готовий пиріг викладаємо на блюдо і змащуємо вершковим маслом. Наступний кладемо зверху і також змащуємо маслом.

Пироги постоять і стануть м’якими.

Ну, ось і все .. смачного !!!

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *