Індійський томатний суп

Простенький рецептик індійського томатного супу. Сподіваємося, вам сподобається таке блюдо, і ви з радістю будете насолоджуватися новою оригінальною стравою на обід.

Перед вами – класичний рецепт індійського томатного супу. Там вважають за краще їсти здорову їжу з мінімум компонентів – весь смак індійської кухні у спеціях, яких справжні адепти цієї кухні ніколи не шкодують

*Помідори – 3-4 штуки

*Куркума – 1/2 чайної ложки

*Перець чорний – 1 чайна ложка

*Зіра – 1 чайна ложка

*Часник – 4 зубчики

*Спеції індійські – 1 ст. ложка

Вода – 4 Стакани

Помідори обшпарити і потім швидко знімаємо шкірку. М’якоть нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо в воду. Далі додамо в каструльку роздавлений часник і всі зазначені спеції, на маленькому вогні під кришкою доводимо суп до кипіння. Після цього подрібнити весь вміст каструлі в пюре за допомогою блендера, повертаємо на плиту і доводимо до кипіння, після чого уварюємо до тієї густоти, яка вам подобається.

Ідеально, якщо перед подачею ви не полінуйтеся пропустити весь суп через марлю – так консстенція буде однорідною і бархатистою, як у кращих ресторанах. Посипаємо зеленню і подаємо!