Міні-піца в тарталетках

Міні-піца в тарталетках

Ця страва, так само як і спосіб її подачі, має масу достоїнств. По-перше, це красиво. Невелика яскрава тарталетка, прикрашена зеленню, може стати справжньою “родзинкою” вашого столу. По-друге, це зручно – не потрібно різати піцу на шматки, потім перекладати їх в індивідуальні тарілки. Набагато приємніше взяти в руки тарталетку і відкусити невеликий шматочок. Ну і третє – це дуже смачно!

Для тіста нам знадобиться:
Вершкового масла – 50 г;
Сметанка – 100 г;
Борошно – 250 г;
Сіль за смаком.

Для начинки:
Ковбаса – 200 г;
Помідори черрі – 8 шт .;
Сир твердий – 100 г;
Томатна паста – 3 ст.л .;
Зелень для прикраси;
Рослинна олія для змащування формочок;

Спочатку з борошна, сметани і розтопленого вершкового масла вимішуємо тісто. Додаємо сіль за смаком і відправляємо готове тісто до холодильника. У цей час підготуємо продукти для начинки. Ковбасу нарізаємо як більше подобається, помідори черрі нарізаємо тонкими кільцями, сир натираємо на дрібній тертці.

Через 20 хвилин дістаємо тісто з холодильника, не дуже тоненько розкочуємо і вирізаємо з нього кружечки. Беремо формочки для тарталеток (для кексів), змащуємо їх рослинною олією і укладаємо туди наше тісто. Для вантажу, щоб тісто не піднялося при випіканні, укладаємо в центр кожної тарталетки квасолю, і відправляємо їх на 15 хвилин у духовку, нагріту до 180 градусів.

Через 15 хвилин дістаємо готові тарталеточки (вони повинні бути не коричневими, а лише злегка потемнілими), прибираємо з них квасолю. Змащуємо тарталеточки зсередини томатною пастою, зверху викладаємо ковбасу, тертий сир і прикрашаємо все кружечками помідорів. Знову відправляємо їх у духовку на 10 хвилин. Наприкінці прикрашаємо кожну тарталетку зеленню і подаємо до столу. Кращим доповненням до них стане чашечка міцної, ароматної кави. Смачного!

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *