М’ясний слиз для сосисок

М’ясний слиз для сосисок

В 60-ті роки минулого століття почалося виробництво напівфабриката з м’яса, який був названий «рожевим слизом».

Являє собою цей шедевр харчової промисловості м’ясо механічної обвалки. А на практиці виглядає продукт як щось тістоподібне або пастообразне, отримане шляхом пропускання під тиском через сито кісток з з їстівними тканинами, до них прикріпленими. В результаті ці самі їстівні частини відокремлюються від уламків кісток, і виходить м’ясна суспензія.

Далі, отриманий слиз обробляється для видалення бактерій гідратом аміаку. Цю речовину доречі використовують і як добриво й при виробництві засобу для чищення. Маса вид має не особливо презентабельний і її щедро присмачують ароматизаторами, звичайно ж штучними. Подібний рожевий слиз використовують у виробництві таких улюблених масами продуктів як ковбаси, сосиски, нагетси і бургери.

Ну що! Ще лишилося бажання купувати сосиски?

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *