Дивовижні властивості інжиру

Дивовижні властивості інжиру
Природа дала нам багато корисного і унікального. Чого вартий один лише інжир, в якому так багато різних поживних речовин.
Інжир росте на тропічному дереві. Таке дерево досягає у висоту 13 метрів, а зустрічається воно, наприклад, в Єгипті, Індії, а також у країнах Середньої Азії і Середземномор’я. Також росте інжир і в деяких містах Росії і України, особливо в південних регіонах. Плід має й інші назви, наприклад, фіга, смоківниця, винна ягода.
По виду фіга схожа на ягоду грушоподібної форми, вкриту щільною шкіркою жовтого чи фіолетового кольору (відтінок залежить від сорту і ступеня зрілості плоду). За смаком плід нагадує полуницю, м’якоть його соковита й м’ясиста. Вживають інжир в різних видах, але більш корисні свіжі соковиті плоди. Фігу часто сушать, в такому випадку більша частина корисних властивостей теж зберігається.
Люди знали про інжир вже дуже давно, про це свідчать стародавні сувої, знайдені на території, що належала в далекі часи Стародавньому Єгипту. У Древній Греції такий фрукт часто подавали в якості закуски до вина. Інжир в той час багато хто вважав символом багатства, достатку, родючості, здоров’я і довголіття.
До складу інжиру входить маса всього корисного. Тут маються фруктоза, клітковина, глюкоза, органічні кислоти і пектини. Є тут й вітаміни, наприклад, С, В2, В1, А. В такому плоді чимало вуглеводів, є тут й білки.
Не варто забувати про мінерали і про мікроелементи, такі як кальцій, натрій, мідь, калій, залізо і деякі інші. Калорійність інжиру не можна назвати низькою. Так, в 100 грамах свіжих плодів міститься близько 60-70 калорій. А на 100 грамів сушених фруктів припадає близько 230-250 калорій.
Чи корисний інжир? Звичайно, так, з цим не посперечаєшся. Перерахуємо деякі його корисні властивості:
## Кількість калію , що міститься в даному плоді практично повністю покриває добову потребу. А калій, як відомо, живить серцевий м’яз і значно покращує роботу серця, нормалізує його скоротливу активність.
## Пектини мають властивість притягувати до себе й виводити із організму токсини і шлаки. А якщо організм звільниться від усього непотрібного, то прискориться метаболізм. А нормальний метаболізм, по-перше, дозволяє ефективно знижувати вагу, по-друге, забезпечує нормальну роботу всіх органів.
## Інжир дуже корисний при анемії, бо містить значну кількість заліза.
## Клітковина, що входить до складу фіги, сприяє поліпшенню перистальтики кишечника.
## Вітамін С в складі даного плода необхідний нашій імунній системі і дозволяє зміцнити імунітет.
## Крім того, той же вітамін С зміцнює судини і робить їх стінки більш еластичними, що дозволяє запобігти розвитку такого захворювання, як атеросклероз.
## Речовини, що входять до складу, допомагають поліпшити кровообіг і знизити здатність згущуватися крові. Так що ризик утворення тромбу істотно знизиться.
## Інжир – прекрасний засіб для відновлення сил після перенесених серйозних захворювань.
## З’ївши кілька плодів, ви відчуєте заряд бадьорості, який забезпечать вуглеводи, необхідні для отримання енергії.
## Інжир має потогінний і жарознижуючі властивості, які роблять доцільним його вживання при застудах.
## Відомо і про антиоксидантний ефект плодів, який дозволяє боротися з вільними радикалами. Ці радикали здатні руйнувати клітини організму і провокувати розвиток онкологічних захворювань. Саме тому фіга вважається досить ефективним засобом профілактики раку.
## М’якоть інжиру з давніх часів жінки використовували в косметичних цілях, роблячи з неї різні омолоджуючі засоби, що поліпшують стан шкіри.
## Вхідні до складу ефірні масла надають вплив на тканини відразу в декількох напрямках. Так, вони мають протизапальні, антисептичні і бактерицидні ефекти. І саме тому м’якоть можна використовувати для лікування деяких шкірних захворювань, а також для прискорення процесу загоєння ран.
Такий корисний плід має деякі протипоказання:
## Оскільки в інжирі чимало цукрів, то його не можна вживати людям, що страждають цукровим діабетом.
## Калорій тут теж немало, так що ожиріння теж можна віднести до протипоказань.
## Сечокам’яна хвороба теж є протипоказанням.
## Не варто ризикувати при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки або шлунка.
## При проблемах з травленням (особливо при проносі) ризикувати не варто, бо плоди можуть діяти як проносний засіб, особливо якщо вживати їх в необмежених кількостях.
## До складу входить щавлева кислота, яка протипоказана при такому захворюванні, як подагра.
## Не варто вживати інжир при панкреатиті.
Навіть за відсутності протипоказань варто знати міру і дотримуватися допустимої норми. Не рекомендується в день вживати більше 5 плодів середнього розміру дорослій людині і більше 3 штук дитині.
Як вибрати інжир? Відразу варто відзначити, що свіжі плоди на прилавках магазинів ви навряд чи знайдете, так що купуйте сушений інжир. Ось на що слід звернути увагу при виборі:
## Відтінок висушених плодів може варіюватися від жовтого до світло-коричневого.
## Через велику кількість цукрів у складі – поверхня плоду буде липкою, це цілком нормально.
## М’якоть не повинна бути надмірно жорсткою, вона повинна злегка продавлюватися пальцем. Підвищена жорсткість говорить про тривале зберігання і не свіжість інжиру.
## Плоди мають середні розміри і приплющену форму. Занадто великі розміри повинні насторожити.
## Понюхайте інжир. Він повинен мати приємний фруктовий або ягідний аромат. Різкий запах повинен вас відштовхнути.
## Білий наліт на поверхні фіги нормальний і глюкозою, є що виділяється.
Якщо ви маєте можливість придбати свіжі плоди, то звертайте увагу на цілісність шкірки і її колір, відсутність дефектів, розміри, а також запах.
Зберігати свіжий інжир довго не можна. У холодильнику він може пролежати пару днів. Сушені плоди слід відправити в прохолодне темне місце, можна їх прибрати в холодильник. Краще захистити плоди від повітря, прибравши їх в контейнер, це захистить від пересихання.
Можна вживати плоди в первозданному вигляді, а можна додавати в страви. Що приготувати з інжиру? Пропонуємо цікавий рецепт.
Приготуйте апетитний і трохи незвичайний салат. Вам буде потрібно:
## 10 штук інжиру;
## 100 грамів свіжої спаржі;
## 200 грамів свіжих грибів;
## 200 грамів помідорів чері;
## Листовий салат;
## 1 зубчик часнику;
## Оливкова олія;
## 1 столова ложка яблучного або винного оцту;
## Сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
1.для початку промийте та відваріть спаржу в підсоленій воді, а потім охолодіть її і наріжте невеликими шматочками.
2.Гриби помийте, почистіть, наріжте скибочками і обсмажте на оливковій олії до готовності.
3.Помідори черрі поріжте (на дві половинки).
4.Часник очистіть і подрібніть давилкою.
5.Листя салату вимийте і нарвіть.
6.Тепер приготуйте заправку. Змішайте дві столові ложки оливкової олії з оцтом, додайте часник, перець і сіль.
7.Змішайте всі інгредієнти, заправте салат і добре перемішайте.
8.Готово!
Також інжир можна додавати і в інші салати, в каші, десерти, йогурти і різні напої.
Неодмінно спробуйте інжир і оцініть його смак і користь.
Приємного апетиту і міцного здоров’я!

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *