Буряковий квас

Буряковий квас

Користь цього напою переоцінити неможливо . Сам по собі буряк знайшов застосування не тільки в кулінарії , але і в народній медицині . У цьому унікальному коренеплоді міститься ряд різних цінних вітамінів (групи В, С, РР і т. д.), мінеральних речовин ( магнію, заліза, калію, кальцію і т. д.), біофлавоноїдів , антиоксидантів. Закономірно, що практично всі корисні властивості буряка переходять і в напій, з нього приготовлений.

У чому ж полягає користь бурякового квасу?
Квас, приготований із буряка, є унікальним, природним, загальнозміцнюючим засобом, здатним покращувати травлення й обмін речовин, нормалізувати тиск, зміцнити кровоносні судини. Багато медичних фахівців схиляються до тієї думки, що цей напій сприятливо впливає на серцево-судинну систему, внаслідок чого рекомендують приймати буряковий квас від тиску та проблем з серцем і судинами .
За результатами деяких медичних досліджень вживання бурякового квасу дозволяє запобігти виникненню і розвитку злоякісних пухлин . Цей напій очищає організм від шкідливих токсинів й шлаків , що накопичуються протягом життя у організмі людини . Він покращує травні процеси , усуває наявні проблеми із кишечником – зокрема, запори. Враховуючи , що регулярне вживання квасу з буряків нормалізує обмін речовин , його рекомендують особам , які страждають ожирінням . Поєднуючи дієту , спорт й буряковий квас для схуднення , можна у найкоротші терміни добитися чудових результатів .

Тим , хто піклується не тільки про своє здоров’я, але й про красу і зовнішню привабливість – вживання даного напою також рекомендовано. Ряд фахівців називає даний чудодійний квас «еліксиром молодості», оскільки виводячи токсини з організму, цей напій дозволяє організму повноцінно працювати . Зашлакований і забитий отруйними токсинами кишечник з часом призводить до того , що всі системи організму починають функціонувати в посиленому режимі . Як сумний підсумок – організм «зношується» набагато швидше .

Отже , як приготувати буряковий квас ?

Спосіб №1
Для цього знадобиться відповідний коренеплід . Його очищають від шкірки і дрібно нарізають . Нарізані шматочки відправляють в скляну трилітрову банку , заливають кип’яченою водою кімнатної температури до самого верху. ( Дехто додає до буряка дрібку цукру , але тут потрібно врахувати , що підсолоджений напій буде зберігатися набагато менше непідсолодженого ) Банку із квасом відправляють у прохолодне місце , де і залишають майбутній напій для бродіння .

Спосіб №2
Потрібно : 1 великий зрілий буряк, скоринка житнього черствого хліба , 4 ст . ложки цукру , 2 літри води .
Коренеплід дрібно рубають ножем або натирають на крупній тертці , поміщають у скляну ємність ій заливають кип’яченою водою . Додають скоринку житнього хліба й розчиняють цукровий пісок .

Шийку банки обв’язують чистою марлею й залишають майбутній напій на 3 дні – цього достатньо , щоб квас добре перебродив . Після цього напій проціджують і розливають по пляшках . Як свідчать численні відгуки , такий квас виходить дуже приємним на смак .

Складно перерахувати всі корисні властивості бурякового квасу – надто вже великий їх спектр . Причому використовувати його можна не тільки в самостійному вигляді , але і для приготування , наприклад , холодних овочевих супів , які можуть стати ідеальним варіантом обіду в спекотний літній день , додають його у борщ, зпмочують в ньому рибу та м’ясо перед смаженням і т.д.

Однак , незважаючи на всю користь цього напою , вживання його показано аж ніяк не всім людям . Є у бурякового квасу і свої протипоказання . Так , фахівці не рекомендують пити його тим , хто має проблеми з нирками , страждає на сечокам’яну хворобу і подагрою . Вкрай небажано його вживання і при захворюваннях шлунково – кишкового тракту в стадії загострення , оскільки даний напій здатний серйозно погіршити стан і ускладнити подальше лікування хвороби .

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *