Яловичина в пиві – рецепт
Зміст
- Яловичина: 675 г
- Жир: 50 г
- Цибуля ріпчаста: 225 г
- Пшеничне борошно: 2 столові ложки
- Цукор: 12 г
- Майоран: 1 столова ложка
- Яловичий бульйон: 660 мл
- Імбирний ель: 600 мл
- сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
1. Порізати м’ясо на кубики шириною 4 см. Розтопити жир в сковороді з товстим дном. Обсмажити в ньому м’ясо (по кілька кубиків відразу) до отримання коричневої скоринки.
2. Витягнути м’ясо і обсмажити цибулю в жирі до м’якості. Додати борошно і готувати ще 2 хвилини, потім додати цукор, приправи, травички, бульйон і ель, довести до кипіння.
3. Повернути м’ясо в форму, накрити щільно кришкою і тушкувати в духовці при 180 градусах близько 2 годин до м’якості м’яса. Приправити до смаку.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 552 ккал
- Білки: 34,6 грам
- Жири: 33,9 грам
- Вуглеводи: 29,1 грам