Цибулева юшка з зеленню – рецепт
Зміст
- Цибуля ріпчаста: 6 головок
- Лук-порей: 1 штука
- Петрушка: за смаком
- Кріп: 1 столова ложка
- Селера: 1 штука
- Чорний перець горошком: за смаком
- Вода: 1,25 мл
- Сіль: на смак
1. Коріння порізати соломкою, покласти в киплячу воду. Ріпчасту цибулю і цибулю-порей порізати дуже дрібно (але не колечками), перетерти з сіллю в фарфоровому посуді і засипати в киплячий бульйон. Додати перець.
Реклама
2. Коли цибуля розпуститься і бульйон забарвиться в зелений колір, посолити, засипати подрібнену пряну зелень і через 3 хвилини зняти з вогню. Закрити, дати настоятися протягом 5 хвилин.
Реклама
Час приготування
30 хвилин