Цвітна капуста у фритюрі – рецепт
Зміст
- Сіль: на смак
- Яйце куряче: 2 штуки
- Пшеничне борошно: 50 г
- Соняшникова олія: 250 мл
- Молоко: 2 столові ложки
- Лимон: половина штуки
- Цвітна капуста: 1 кг
1. Відокремте квітки, помийте капусту в прохолодній воді з соком половини лимона. Доведіть величезну каструлю підсоленої води до кипіння, Відведіть туди капусту і мало молоко і готуйте, без кришки, 20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Злийте воду, намагайся не зруйнувати квіточки, помийте під прохолодною водою і викладіть на паперовий рушник обсохнути.
Реклама
2. Розігрійте масло в глибокій сковороді до 180 градусів. Занурюйте кожну квітку в борошно, а пізніше в збите яйце, і відправляйте смажитися на пару хвилин, поки квітки не стануть золотистими. Чи не смажте відразу багато – краще частинами.
Реклама
3. Знімайте квітки шумівкою і викладайте в підігріте блюдо. Подавайте відразу. Це хороший гарнір до м’яса.
Час приготування
1. годину
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 490 ккал
- Білки: 7,8 грам
- Жири: 44,7 грам
- Вуглеводи: 16 грам