Хлібний пудинг з мускатним горіхом – рецепт
Зміст
- Мускатний горіх: щіпка
- Лимон: 1 штука
- Яйце куряче: 6 штук
- Сливки: 100 мл
- Молоко: 500 мл
- Цукор: 100 г
- Вершкове масло: 200 г
- Ізюм: 200 г
- Білий хліб: 2 кг
1. Хліб порізати скибочками. Краще, якщо хліб буде різних видів. Різної щільності, різного смаку. Так пудинг буде цікавіше. Хліб намазати вершковим маслом – дуже скупо намазати, тонким шаром.
2. Змастити маслом форму для запікання і викласти туди хліб шарами. Кожен шар – інший вид хліба, пересипаючи шари промитим і мало відлежатися в окропі родзинками без кісточок.
3. Трохи збити яйця. Молоко змішати з цукром, вершками і лимонної цедрою і підігріти (але не кип’ятити). Змішати молочну суміш зі збитими яйцями і залити цією сумішшю форму з хлібом і родзинками.
4. Посипати зверху свіжомеленою мускатним горіхом і поставити в духовку (180 градусів) на тридцять-сорок хвилин. Готовий пудинг повинен мати суху скоринку і пухку, м’яку внутрішність. Є жарким.
Час приготування
1. годину
Час приготування
+ 30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 2071 ккал
- Білки: 58,7 грам
- Жири: 63,4 грам
- Вуглеводи: 310,9 грам