Фріттата зі спаржею і зеленим горошком – рецепт
- Яйце куряче: 6 штук
- Зелена спаржа: 175 г
- Сир: 250 г
- Сир моцарела: 150 г
- Зелений горошок: 100 г
- Тертий сир пармезан: 3 столові ложки
- Сушені помідори: 100 г
- Оливкова олія: 3 столові ложки
- Сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
- Рукола: 1 пучок
1. Обрізати спаржу, порізати на шматки довжиною 2,5 см. Відварити в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 3 хвилин, злити. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом піднос для випічки Кесова з 6 улоговинками, прокласти підставу пергаментом.
2. Збити яйця з м’яким незрілим сиром (наприклад, з Quark), сіллю і перцем. Додати в яєчка спаржу, горошок і порізані помідори. Запікати 10 хв, поки не схопиться. Зверху укласти різану шматками моццареллу, посипати тертим на дрібній тертці пармезаном і запікати до золотистої скоринки.
3. Дістати фріттати з форми, розкласти по тарілках і порізати навпіл. Посипати рубаним зеленим салатом.
Час приготування
40 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 479 ккал
- Білки: 28 грам
- Жири: 38,5 грам
- Вуглеводи: 7,7 грам
