Фаршировані шинкою печериці – рецепт
Зміст
- Шинка Серрано: 50 г
- Петрушка: 20 г
- Сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
- Лимон: половина штуки
- Печериці: 12 штук
- Вершкове масло: 80 г
- Панірувальні сухарі: 25 г
- Молоко: 4 столові ложки
1. Покладіть сухарі в миску з молоком і дайте їм розмокнути. Відріжте грибні ніжки і дрібно порубати їх. Поріжте шинку.
2. Змастіть форму маслом і покладіть в неї грибні капелюшки в один шар, гладкою поверхнею вниз. Покладіть всередину капелюшків незначно масла, поставте форму в нагріту до 180 градусів духовку і залиште там на 10 хвилин.
3. У каструльці розігрійте 25 гр масла і відправте в неї грибні ніжки і лимонний сік. Посоліть і залиште на слабкому вогні на 10 хвилин.
4. Дайте стекти зайвому молоку з сухарів, змішайте їх з шинкою, петрушкою, сіллю і перцем, додайте грибні ніжки і добре розмішайте.
5. Розподіліть суміш по грибним капелюшках і поверніть їх в духовку на 30 хвилин. Середина повинна стати світло-коричневої – якщо цього не вийшло, то на останні 10 хвилин можна включити гриль. І подавати відразу, з жаркого страви.
Час приготування
1. годину
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 164 ккал
- Білки: 5,3 грам
- Жири: 14 грам
- Вуглеводи: 5 грам