Фарширована буряк – рецепт

Фарширована буряк – рецепт


  • Буряк: 4 штуки
  • Довгозерний рис: 100 г
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Цибуля ріпчаста: половина штуки
  • Яблуко: 1 штука
  • Петрушка: 3 стебла
  • Червоний винний оцет: 1 столова ложка
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком

1. Вимийте буряк повністю – з листям і іншим – покладіть буряк в каструлю з холодною водою і дрібкою солі. Доведіть до кипіння і готуйте на середньому вогні близько 1,5 години, поки вона не стане м’якою. Перевірте виделкою або кінчиком ножа. Ще зваріть два яйця круто. А рис відправте в величезну каструлю з киплячою водою на 15-20 хвилин, потім відкиньте на друшляк, промийте холодною водою, посоліть і залиште.

Схожа стаття  Телячі відбивні з гірчичним соусом і помідорами - рецепт

Реклама


2. Коли буряк охолоне так, що до неї можна буде доторкнутися – очистіть її від шкіри і зріжте капелюшок, пізніше акуратненько, краще яблучним або картопляним ножем витягніть серцевину, намагаючись не пошкодити стіни. М’якоть покришите.

Реклама

3. Розділіть яйця на жовтки і білки. Дрібно покришите білки. Змішайте буряк з білками, рисом, очищеним і порізаним на кубики яблуком і дрібно покришеними цибулею з петрушкою.

4. В іншому посуді збовтайте оцет з маслом і жовтками, посипте сіллю і перцем. Пізніше заправте цим соусом суміш буряка з рисом і начините нею буряка. Потримайте хоча б півгодини в холодильнику, до того як подавати.

Схожа стаття  Перець солодкий, фарширований сиром і бринзою - рецепт

Час приготування

2 години 30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 387 ккал
  • Білки: 9,3 грам
  • Жири: 18,8 грам
  • Вуглеводи: 44,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector