Тушкована капуста з картоплею – рецепт

Тушкована капуста з картоплею – рецепт

  • Картопля: 4 штуки
  • Білокачанна капуста: половина штуки
  • Часник: 3 зубчики
  • Вершкове масло: 1,5 столові ложки
  • Рослинна олія: 2 столові ложки
  • Зелень: 1 пучок
  • Сіль: на смак
  • перець чорний мелений: за смаком
  • Морква: 1 штука
  • мелена червоний перець: за смаком
  • Цукор: половина столової ложки
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Помідори: 2 штуки
  • Томатна паста: 4 столові ложки

1. Картоплю порізати кубиками. Кинути на сковороду з невеликою кількістю нагрітого соняшникової олії, трошки присолити і поперчити чорним перцем, обсмажити до рум’яності (але не до готовності). Витягнути картоплю на тарілку.

2. У цю ж сковороду (якщо потрібно, додати соняшникової олії) покласти порізану цибулю, як стане прозорим, додати цукру, через 2 хвилини кинути порізану морквину. Туди ж покласти томатну пасту і порізані помідори, урятовані від шкірки, все пережарити.

3. Нашаткувати капусту, кинути на сковороду, перемішати. Коли капуста «присіла» в сковороді, додати картоплю, закрити кришкою і зробити великий вогонь. На цьому етапі необхідно постійно помішувати, щоб не підгоріло.

4. Коли капуста готова (принципово, щоб вона не розквасив як в солянці, а була незначно хрусткою), посолити, поперчити чорним перцем і червоним для гостроти. Добре все перемішати і додати дрібно порубаний часник і порізану зелень. Тримати ще 3-5 хвилин на вогні, потім зняти і додати вершкового масла, накрити і дати постояти 5-10 хвилин під кришкою.


Час приготування

20 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 336 ккал
  • Білки: 7,5 грам
  • Жири: 17,5 грам
  • Вуглеводи: 39,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Схожа стаття  Копчена моцарелла з червоним перцем, приготованим на грилі - рецепт
Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector