Томатний суп – рецепт
Зміст
- Курячий бульйон: 500 мл
- Картопляний крохмаль: 1 столова ложка
- Томатний сік: 500 мл
- Сухий херес: 2 столові ложки
- Петрушка: 3 стебла
- Сливки: 4 столові ложки
- Сіль: на смак
1. Налийте бульйон в величезну каструлю і розігрійте. Змішайте в чашці крохмаль з 2-ма столовими ложками води, коли не залишається грудочок – надішліть рідина в бульйон. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини.
2. Відмінно збовтайте томатний сік і налийте його в бульйон, пізніше втрутився шеррі і посоліть за смаком. Повільно розігрівайте, але не давайте кипіти.
3. Якщо ви подаєте суп жарким – то наливайте його в нагріті тарілки. Поклавши в кожну по столовій ложці трохи збитих вершків і мало дрібно нарізаної петрушки.
4. Якщо ви подаєте суп прохолодним – використовуйте трохи менше крохмалю. Дайте супу охолонути і постояти в холодильнику. Прикрасьте вершками і петрушкою перед подачею.
Час приготування
30 хвилин