Суп-пюре з яблук – рецепт
Зміст
- Яблуко: 500 г
- Білий хліб: 200 г
- Цукор: половина склянки
- Рис: 2 столові ложки
- Лимонна цедра: за смаком
- Кориця: за смаком
- Вода: 4 склянки
1. Яблука, краще всього антонівські, помити, порізати на частини, видалити насіння, покласти в каструлю, додати нарізану білий хліб (без кірок); можна також покласти зрізану з лимона цедру або кілька шматочків кориці. Після чого залити все 4 склянками гарячої води, накрити кришкою і варити, поки яблука не розваряться.
2. Потім зняти каструлю з вогню, витягти цедру або шматки кориці, а все інше протерти через сито. Придбане пюре покласти в каструлю, додати цукор, розвести гарячою водою до звичайної густоти супу-пюре і прокип’ятити.
3. При подачі до столу покласти в тарілки по столовій ложці відвареного окремо рису. До супу можна подати сметану.
Час приготування
40 хвилин