Суп-пюре з салату – рецепт
Зміст
- Зелений салат: 800 г
- Вершкове масло: 3 столові ложки
- Пшеничне борошно: 2 столові ложки
- Молоко: 6 склянок
- Сіль: на смак
- Сливки: 1 стакан
1. Відібрані і промиті листя салату на 1-2 хвилини опустити в окріп; відкинути на сито, дати стекти воді, пропустити через м’ясорубку з частою мережею.
2. Окремо в каструлі трохи смажити борошно з 2 столовими ложками олії, розвести 5-6 склянками гарячого молока, закип’ятити, змішати з салатом і варити 15-20 хвилин.
3 . Потім додати за смаком сіль, масло, влити ще стакан гарячого молока або вершків і розмішати. До супу на тарілці подати грінки.
Час приготування
30 хвилин