Суп-пюре зі стручків квасолі – рецепт

Суп-пюре зі стручків квасолі – рецепт

  • Вершкове масло: 3 столові ложки
  • Картопля: 500 г
  • Зелена стручкова квасоля: 700 г
  • Молоко: 2 склянки
  • Вода: 5 склянок
  • Сіль: на смак

1. Стручки квасолі очистити і вимити, відокремити четверту частину їх для гарніру і порізати ромбами; інші пропустити через м’ясорубку.

2. Очищений і промитий картоплю порізати скибочками, скласти в каструлю, додати подрібнені стручки квасолі, сіль, 1-2 столові ложки олії, залити 4-5 склянками гарячої води, накрити кришкою і варити; коли картопля буде готовий, протерти суміш через часте сито.

3. Придбане пюре розвести гарячим молоком і заправити олією. При подачі на стіл покласти в суп зварені для гарніру стручки квасолі. Окремо подати грінки.

Схожа стаття  Картопляний суп протертий - рецепт

Час приготування

1. годину

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector