Суп з макаронами і песто – рецепт
Зміст
- Куряче філе: 200 г
- Овочевий бульйон: 2 л
- Часник: 4 зубчики
- Білий цибулю: 1 головка
- Кедрові горіхи: 30 г
- Базилік: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Оливкова олія: 150 мл
- Макарони : 200 г
- Бальзамічний оцет: 1 столова ложка
1. У великому нагрітому сотейнику обсмажити на оливковій олії цибулю, нарізану півкільцями. Як цибуля почне буреть, влити в нього ложку бальзамічного оцту і покласти куряче філе, нарізане невеликими шматочками.
2. Обсмажувати курку до повної готовності, після цього залити все овочевим бульйоном.
3. Як бульйон закипить, кинути в сотейник макарони і варити, помішуючи, до готовності.
4. За цей період часу необхідно встигнути зробити соус. У блендері змішати базилік, петрушку, часник, кедрові горіхи і півсклянки оливкової олії. Збивати на малих швидкостях, щоб соус не був кремоподібним і залишкову текстуру горіхів і трав можна було б розпізнати.
Цим соусом потрібно щедро заправляти готовий суп при подачі.
Час приготування
15 хвилин