Соус кубинський – рецепт
Зміст
- Цукор: 50 г
- М’ясний бульйон: 1,1 кг
- Томатна паста: 160 г
- Цибуля ріпчаста: 100 г
- Червоне сухе вино: 80 г
- Маринований перець: 80 г
- Свинячий жир: 40 г
- Петрушка: 80 г
- Кислота лимонна: 5 г
- Часник: 3 зубчики
- Сіль: на смак
1. У каструлю зі свинячим жиром покласти часник, цибулю і пасерувати до золотистого кольору. Додати маринований перець, шінкованной соломкою, томатну пасту, червоне вино, подрібнену зелень петрушки і ще пасерувати. Потім влити бульйон і варити на слабкому вогні 1 годину.
2. Перед закінченням варіння покласти цукор, лимонну кислоту, перець, сіль.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 236 ккал
- Білки: 5,7 грам
- Жири: 11,4 грам
- Вуглеводи: 26,2 грам