Соус з маслом і анчоусами – рецепт
Зміст
- Вершкове масло: 100 г
- Анчоуси: 6 штук
- Лимон: 1 штука
- Петрушка: 5 г
1. Половину масла – за раніше розм’якшеного або хоча б зігрітого до кімнатної температури – змішайте в ступці разом з анчоусами. Коли маса стане однорідною, додайте масло, що залишилося і добре перемішайте.
2. Розмістіть суміш в кухлик і повільно розігрівайте – але не дозволяйте маслу темніти. Вмішайте лимонний сік і дрібно порізану петрушку.
3. Вилийте соус прямо на блюдо, з яким його подаєте, або поставте на стіл в нагрітому соуснике. Цей соус непоганий до м’яса, смаженої риби – такий як палтус, або печеної – до тюрбо, наприклад.
Час приготування
15 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 209 ккал
- Білки: 2,9 грам
- Жири: 21,4 грам
- Вуглеводи: 1,2 грам