Соте з брокколі і бобів – рецепт
Зміст
- Капуста брокколі: 1 штука
- Французькі боби: 200 г
- Оливкова олія: 3 столові ложки
- Кешью: 10 штук
- Мигдаль: 10 штук
- Морська сіль: за смаком
1. Наполовину заповнити величезну миску прохолодною водою і кинути туди кілька жмень кубиків льоду. Поставити в сторону.
2. Розламати брокколі на маленькі шматки і кинути в каструлю з киплячою підсоленою водою, довести воду до кипіння, дати покипіти хвилинку. Злити воду і кинути брокколі в воду з льодом. Повторити те ж саме з бобами, у яких відрізати хвостики стручків, але не відкривати, пізніше висушити брокколі і боби, поклавши їх на суху тканину.
3. Налити оливкову олію в сковороду вок або величезну сковороду для смаження і поставити на сильний вогонь. Коли масло почне трохи диміти, кинути туди кешью і помішувати, поки вони не потемніють. Додати брокколі і обсмажувати 2 хвилини, пізніше додати боби. Обсмажувати ще 2 хвилини. Зняти з вогню і додати мигдаль, очищений і розламаний уздовж.
4. Посипати морською сіллю, скропити оливковою олією, подавати.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 334 ккал
- Білки: 12,9 грам
- Жири: 26,4 грам
- Вуглеводи: 16,7 грам