Селера з соусом-бешамель – рецепт
Зміст
- Сіль: на смак
- Сир грюйер: 65 г
- Молоко: 750 мл
- Пшеничне борошно: 3 столові ложки
- Соняшникова олія: 2 столові ложки
- Вершкове масло: 40 г
- Селера: 6 штук
1. Відріжте стовбури селери в 15 см від серцевини. Видаліть зовнішні листя. Помий відмінно. Закип’ятіть величезну каструлю солоної води, додайте Селеровому серцевини, закрийте кришкою і готуйте 10 хвилин. Вийміть їх шумівкою і дайте стекти зайвої воді.
2. Розтопити вершкове масло з рослинним в ковші, втрутився борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини, потім повільно вливайте молоко і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини. Посоліть.
3. Викладіть селера в форму для духовки і полийте його соусом, так, щоб закрити цілком. Посипте тертим сиром і печіть 15 хвилин при 180 градусах, поки верх не стане золотистим. Подавайте відразу в цій же посуді.
Час приготування
40 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 266 ккал
- Білки: 8,6 грам
- Жири: 19,5 грам
- Вуглеводи: 14,1 грам