Севрюга в томаті з грибами – рецепт
Зміст
- Севрюга: 500 г
- Печериці: 200 г
- Біле сухе вино: 3 столові ложки
- Томатне пюре: 3 столові ложки
- Пшеничне борошно: 1 чайна ложка
- Рослинна олія: 2 столові ложки
1. Приготовану рибу порізати на шматочки, ошпарити окропом і обмити прохолодною водою.
2. Очистити, помити і порізати печериці (або білі гриби).
3. Розташувати все в каструлі. Посолити, посипати перцем, полити білим вином, влити склянку бульйону (або води), змішаного з томатом-пюре, накрити каструлю кришкою і варити рибу 15-25 хвилин.
4. Коли риба звариться, бульйон злити в іншу каструлю і приготувати соус, як для парової осетрини.
5. Подавати рибу з вареною картоплею і малосольними огірками.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 657 ккал
- Білки: 49,3 грам
- Жири: 49,1 грам
- Вуглеводи: 10,4 грам