Святковий капустяний салат – рецепт
Зміст
- Червоноголова капуста: 225 г
- Білокачанна капуста: 350 г
- Морква: 225 г
- Лук-порей: 1 штука
- Курага: 50 г
- Вяленая журавлина: 50 г
- Йогурт: 150 г
- Апельсини: 1 штука
- Каррі : половина чайної ложки
- Зелений базилік: за смаком
- Сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
1. Моркву очистіть і натріть на великій тертці. Стовбур цибулі-порею дрібно наріжте. Курагу порізати на маленькі шматки. Змішайте у великій мисці морква, цибуля, курагу і сушену журавлину.
2. Дуже дрібно наріжте червону і зелену (зможете подрібнити її в кухонному комбайні) капусту. Додайте її до решти інгредієнтів і розмішайте.
3. Для заправки змішайте в окремій глибокої посуді йогурт, цедру половини апельсина, сік цілого апельсина, каррі і дрібно нарізаний базилік. Як треба розмішайте.
4. Посоліть і поперчіть салат, заправте його соусом, розмішайте і перед подачею на стіл трохи охолодіть.
Час приготування
15 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 121 ккал
- Білки: 4,2 грам
- Жири: 1,2 грам
- Вуглеводи: 25,2 грам