Салат з травами і теплим козячим сиром – рецепт
Зміст
- Лук-шалот: 1 штука
- Часник: 1 зубчик
- Лимонний сік: 30 мл
- Чебрець: 10 г
- Дижонская гірчиця: 5 мл
- Сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
- Білий хліб: 6 шматків
- Козій сир: 225 г
- Зелений салат: 450 г
- Петрушка: 45 г
1. У маленькій мисці перемішати разом порізаний шалот, лимонний сік, часник, листя чебрецю і гірчицю. Влити масло волоських горіхів, продовжуючи розмішувати, збити до дуже однорідного стану. Посолити, поперчити.
2. Розпалити гриль і зробити тости. Скропити їх маслом, посолити, поперчити. Порізати брусок козячого сиру на 6 гуртків. Покласти на кожен тост шматочок сиру. Повернути все вкупі на гриль і потримати ще 2 хвилини, поки сир не почне трохи плавитися.
3. Поки сир з хлібом запікаються, перемішати петрушку з салатним листям. Приправити зелень соусом, посолити, поперчити.
4. Розкласти зелень і тости з сиром по 6 тарілках. Подавати відразу, поки тости не охололи.
Час приготування
25 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 167 ккал
- Білки: 10,8 грам
- Жири: 8,7 грам
- Вуглеводи: 10,7 грам