Салат з кальмарів з тайською – рецепт
Зміст
- Рибний соус: 3 столові ложки
- Кальмари: 450 г
- Сік лайма: 3 столові ложки
- Мелена перець чилі: чверть чайної ложки
- Цибуля ріпчаста: половина головки
- Цукрова пудра: 1 столова ложка
- Салатний лук: 1 головка
- Морква: 1 штука
- Свіжа м’ята: 25 г
- Кинза: 25 г
1. Поставте сотейник на великий вогонь, закип’ятіть в ньому 3 літри води з 2 чайними ложками солі.
2. Змішайте рибний соус, сік лайма, цукрову пудру, перець чилі і 1/4 чайної ложки солі у великій мисці, поки пудра не розчиниться. Додайте кільця цибулі і терту моркву.
3. Наріжте кальмарів дуже тонкими кільцями. Якщо щупальця великі, розріжте їх на кілька шматків. Варіть 30 секунд. Обсушити.
4. З’єднайте з соусом. Додайте в миску латук, м’яту і кинзу. Розмішайте.
Час приготування
1. годину
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 310 ккал
- Білки: 57 грам
- Жири: 2,5 грам
- Вуглеводи: 16,4 грам