Салат з запеченого баклажана і помідорів – рецепт
Зміст
- Сир пармезан: 50 г
- Бальзамічний оцет: 3 столові ложки
- Базилік: 15 г
- Помідори: 8 штук
- Оливкова олія: 8 столових ложок
- Баклажани: 2 штуки
1. Дрібні помідори порізати на четвертинки. Додати базилік і пармезан. З’єднати з баклажанами.
2. Для виготовлення заправки перемішати 3 столові ложки оливкової олії з бальзамічним оцтом, приправити за смаком. Заправити салат, перемішати.
3. Баклажани порізати довгастими шматками. Покласти в величезну форму для запікання, побризкати оливковою олією (5 столових ложок), перемішати. Поставити в духовку, нагріту до 190 градусів. Запікати 30 хвилин, до м’якості, перевернувши 1 раз. Дістати з духовки і дати охолонути.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 486 ккал
- Білки: 6,7 грам
- Жири: 43,9 грам
- Вуглеводи: 15,6 грам