Риба, запечена в сметані, з картоплею та грибами – рецепт
Зміст
- Філе риби: 500 г
- Картопля: 800 г
- Сметана: 1 банка
- Білі гриби: 200 г
- Яйце куряче: 2 штуки
- Сир: 25 г
- Пшеничне борошно: 2 столові ложки
- Рослинна олія: 4 столові ложки
1. Шматочки риби посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з маслом.
2. Обсмажити також найсвіжіші білосніжні гриби, очищені, промиті, нарізані, і картоплю, нарізану кружальцями шириною в 1/2 см.
3. Рибу укласти на сковороду, на кожен шматочок покласти гуртки звареного круто яйця і гриби. Пізніше обкласти рибу кухлями смаженої картоплі і полити процідженим соусом зі сметани.
4. Соус готується так: підігріти сметану і, коли вона закипить, додати чайну ложку борошна, змішаної з такою ж кількістю масла, розмішати, кип’ятити 1-2 хвилини і посолити.
5. Рибу, политу соусом, засипати зверху тертим сиром, полити розтопленим маслом і поставити в духовку на 5-6 хвилин, щоб вона підрум’янилася.
6. При подачі на стіл рибу посипати зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 612 ккал
- Білки: 35,3 грам
- Жири: 33,2 грам
- Вуглеводи: 44,5 грам