Рататуй з кабачка з рисом – рецепт
Зміст
- Сіль: на смак
- Кабачки: 1,5 кг
- Помідори черрі: 14 штук
- Часник: 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Оливкова олія: 4 столові ложки
- Довгозерний рис: 4 столові ложки
1. Доведіть величезну каструлю з водою до кипіння. Насипте рис, дайте знову закипіти, пізніше зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин, поки рис не стане м’яким.
Реклама
2. В цей час дрібно покришите цибулю і часник. Позбавте помідори шкіри і теж покришити. Кабачок очистіть і поріжте кубиками.
Реклама
3. Злийте воду з рису, помийте його під прохолодною водою і дайте обсохнути в друшляку.
4. Розігрійте оливкову олію в сковороді, відправте смажитися цибулю з часником на слабкому вогні – 2 хвилини, пізніше додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин. Пізніше відправте на ту ж сковороду кабачок, посоліть, закрийте кришкою і готуйте, час від часу помішуючи, 35 хвилин. Додайте рис, розмішайте і відразу подавайте.
Час приготування
45 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 361 ккал
- Білки: 4,6 грам
- Жири: 21,3 грам
- Вуглеводи: 37 грам