Равлики в овочевому соусі – рецепт

Равлики в овочевому соусі – рецепт

  • Солодкий перець: 1 штука
  • Равлики: 700 г
  • Шинка Серрано: 50 г
  • Паприка: на кінчику ножа
  • Лавровий лист: 1 штука
  • Часник: 2 зубчики
  • Петрушка: 5 стебел
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Оливкова олія: 1 столова ложка
  • Помідори: 3 штуки
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки

1. Якщо ви використовуєте нових равликів, покладіть їх у величезну каструлю, додайте теплої води так, щоб вона покривала равликів, і розігрівайте повільно, поки равлики не почнуть виповзати з раковин, пізніше збільшіть вогонь і готуйте 30 хвилин. Обсушити відмінно, відокремте раковини, поверніть равликів в каструлю і відставте.

2. Дрібно покришите цибулину, часник, петрушку. Перці і помідори почистіть і теж поріжте. Шинку порізати кубиками.

Схожа стаття  Тушкований мцваді - рецепт

3. Розігрійте оливкову олію в каструлі, додайте цибулю і перець. Готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин, поки цибуля не стане золотистим. Пізніше додайте помідори і готуйте ще 10 хвилин, помішуючи. Присипте суміш борошном і паприкою, стрімко розмішайте і приберіть з вогню. Додайте стільки води, щоб вийшов досить густий соус. Додайте лавровий лист, сіль і перець – суміш повинна бути досить гострою. Вмішайте шинку, часник і петрушку.

4. Перекладіть соус в каструлю з равликами і розігрійте. Подавайте гарячим.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 254 ккал
  • Білки: 27,2 грам
  • Жири: 8,5 грам
  • Вуглеводи: 16 грам

Кількість порцій: 5 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector