Порей з часниковим майонезом – рецепт
Зміст
- Солодкий перець: 1 штука
- Лук-порей: 6 стебел
- Лимон: 1 штука
- Часник: 8 зубчиків
- Майонез: 500 г
- Сіль: на смак
- Шафран: на кінчику ножа
1. Шепотку шафрану розвести в 20 мілілітрах окропу. Солодкий перець обсмажити на грилі так, щоб шкірка початку вибухати і обвуглюватися. Зняти з вогню, зрізати по максимуму всю шкірку, викинути насіння та іншу начинку і дрібно порубати перець. Дати шафрану настоятися 5 хвилин і змішати настій з майонезом, дрібно посічений перцем, роздавлений часник, соком лимона і сіллю.
2. Стовбури порею обсмажити на решітці над багаттям, не соромлячись того, що верхні шари почнуть обвуглюватися і підгорати. Обсмажувати хвилин 5, постійно перевертаючи. Зняти порей з вогню і є, обриваючи верхні – обпалені шари і вмочуючи в гострий часниковий майонез.
Час приготування
20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 578 ккал
- Білки: 5,8 грам
- Жири: 55,9 грам
- Вуглеводи: 15,5 грам