Персики в мятном сиропі – рецепт
Зміст
- Персики: 6 штук
- Свіжа м’ята: 6 столових ложок
- Очеретяний цукор: 100 г
- Біле сухе вино: половина л
- Лимон: 1 штука
1. У розігріту сковороду видавити сік 1-го лимона, влити півлітра білого сухого вина – будь-який солідної різновиди піно-Гріджо, всипати цукор, довести до кипіння і варити, постійно помішуючи, поки весь цукор не розчиниться у вині і соку і рідина не почне густіти, перетворюючись в сироп. У цей момент потрібно додати в сироп рубану м’яту і поварити, помішуючи, ще хвилинку.
2. Цим сиропом необхідно залити очищені від шкірки, розполовинений і позбавлені кісточок персики. Кинути їх в прохолодному місці, щоб вони просочилися сиропом і охололи. Можна взагалі протримати їх день в холодильнику, але це надлишкове: у таких персиків виникає парфумерний присмак.
Час приготування
10 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 161 ккал
- Білки: 1,2 грам
- Жири: 0,1 грам
- Вуглеводи: 26,4 грам