Картопляне пюре з мускатним горіхом – рецепт
Зміст
- Вершкове масло: 125 г
- Картопля: 1 кг
- Сіль: на смак
- Молоко: 150 мл
- Мускатний горіх: чверть чайної ложки
- Морська сіль: за смаком
- Мелена білий перець: за смаком
1. Очистити картоплю і порізати на шматки по 4 см. Покласти шматки в каструлю, заповнену прохолодною водою, посолити і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і так кинути на 20 хвилин (не доводити до кипіння). Зняти з вогню, коли картопля стане м’яким. Злити воду.
2. Повернути картоплю в каструлю, дати постояти на вогні пару хвилин, висушити, розчавити до стану пюре. Дерев’яною ложкою додати масло в пюре (по кубику), потім долити гаряче молоко і постійно збивати суміш, щоб досягти м’якою суміші.
3. Випробувати і посолити або поперчити у міру потреби. При бажанні можна додати тертий мускатний горіх. Подавати гарячим.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 459 ккал
- Білки: 6,4 грам
- Жири: 28,3 грам
- Вуглеводи: 47,3 грам