Зелений суп – рецепт

Зелений суп – рецепт

  • Кропива: 400 г
  • Черемша: 4 штуки
  • Лук-шалот: 2 штуки
  • Вершкове масло: 40 г
  • Картопля: 250 г
  • Курячий бульйон: половина л
  • Сіль: на смак
  • Мелена білий перець: за смаком
  • Мускатний горіх: за смаком
  • Сметана: 4 столові ложки
  • Яйце куряче: 2 штуки

1. Листя кропиви вимити, покласти в сито, обдати 1/2 л окропу. Можна також використовувати шпинат. Черемшу вимити і порізати соломкою. Лук-шалот очистити і порізати кубиками.

Реклама

2. Весь цибулю обсмажити у вершковому маслі до прозорості. Додати половину листя кропиви, мало згасити. Залити бульйоном і довести до кипіння.

Реклама


3. Картопля вимити, почистити, порізати кубиками, покласти в бульйон і розварювати 20 хвилин. Додати в суп залишилися кропив’яні листя, зробити пюре.

4. Суп підігріти, приправити, додати сметани, варене яйце і відразу подати до столу.


Час приготування

45 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Схожа стаття  Солянка по-грузинськи з білим вином - рецепт
Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector