Зелена спаржа під соусом – рецепт
- Оливкова олія: 4 столові ложки
- Білий хліб: 50 г
- Часник: 1 зубчик
- Петрушка: 1 стебло
- Зелена спаржа: 2 кг
- Паприка: половина чайної ложки
- Білий винний оцет: 1 столова ложка
- Яйце куряче: 2 штуки
- Сіль: на смак
1. Розігрійте масло в сковороді. Відріжте від хліба скориночки і відправте його смажитися спільно з часником і петрушкою – готуйте, перевертаючи хліб, пару хвилин, поки він не стане золотистим по обидва боки. Перекладіть хліб, часник і петрушку в ступку і розітріть.
2. Очистіть і подрежьте спаржу і поріжте її на шматки довжиною – 2,5 см. Складіть спаржу в каструлю, додайте оцет і готуйте 5 хвилин. Вмішайте паприку, влийте стільки води, щоб закрити всю спаржу, додайте вміст ступки, посоліть і варіть 20 хвилин, поки спаржа не стане м’якою.
Реклама
3. Перед тим, як подавати – збийте яйця і вмішайте їх в жарку спаржу. Подавайте відразу.
Реклама
Час приготування
50 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 363 ккал
- Білки: 14,6 грам
- Жири: 24 грам
- Вуглеводи: 23,2 грам
