Еларджі – рецепт

Еларджі – рецепт

  • Кукурудзяне борошно: 2 склянки
  • Вода: 3 склянки
  • Сир: 400 г

1. У прохолодну воду тонкою цівкою всипаємо кукурудзяну муку – спочатку грубого помелу, а пізніше – для мчади – маленького, постійно заважаючи, щоб не було грудок. Отриману суміш ставимо на середній вогонь і варимо 2 години, ретельно помішуючи і розтираючи грудки об стіни каструлі. Коли каша загусне і втратить смак сирої борошна – знімаємо каструлю з вогню.

2. Ріжемо сир на шматочки і кидаємо в жарку кашу. Можна використовувати як несолоний имеретинский сир, так і звичайний або копчений сулугуні, а можна змішати кілька видів сиру. Знову ставимо каструлю на середній вогонь і, помішуючи, варимо, поки сир цілком не розчиниться. Подаємо гарячим.

Схожа стаття  Каша пшоняна з сиром - рецепт

Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 528 ккал
  • Білки: 27,7 грам
  • Жири: 30,3 грам
  • Вуглеводи: 35,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector