Галушки з сиру – рецепт
Зміст
- Сир: 500 г
- Сметана: 5 столових ложок
- Цукор: 3 столові ложки
- Яйце куряче: 2 штуки
- Пшеничне борошно: 1 стакан
- Панірувальні сухарі: 2 столові ложки
- Рослинна олія: 3 столові ложки
1. Сир пропустити через м’ясорубку або протерти через сито, відбити в сир 2 сирих яйця, покласти цукор, 1 столову ложку розтопленого масла, 1/2 чайної ложки солі і все це добре перемішати. Потім в отриману масу всипати стакан просіяного борошна і замісити. Сирне тісто викласти на посипаний борошном стіл і розрізати на чотири рівні частини, кожну частину скачати в формі вузької ковбаски, трохи приплюснути, розрізати на маленькі косячки (ромбики), які опустити в підсолений окріп і варити, поки вони не спливуть на поверхню.
2. Готові галушки викласти шумівкою на блюдо, полити розтопленим маслом, посипати товченими сухарями, підсмаженими до золотистого кольору. На стіл подати їх жаркими зі сметаною.
3. Зварені галушки можна запекти в духовці. Для цього, поклавши на сковороду, їх потрібно залити сметаною і скропити олією. Сковороду помістити на невелике деко з водою, поставити його в жарку духову шафу і тримати там, поки галушки не покриються рум’яною скоринкою.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 614 ккал
- Білки: 31,5 грам
- Жири: 28,4 грам
- Вуглеводи: 58,6 грам