Восьминіг з паприкою – рецепт
Зміст
- Восьминіг: 1 кг
- Оливкова олія: 175 мл
- Цибуля ріпчаста: половина головки
- Паприка: на кінчику ножа
- Сіль: на смак
1. У каструлю з водою покладіть лавровий лист і половинку цибулини, доведіть до кипіння, розташуйте в каструлю восьминога на 1 хвилинку і тут же вилучіть. Коли вода знову закипить, знову покладіть восьминога на хвилинку в каструлю. Зробіть так три рази і в 4-ий раз залиште восьминога варитися 45 хвилин, пізніше злийте воду і помийте його під прохолодною водою.
Реклама
2. Видаліть всі чорні цятки на шкірі і поріжте м’ясо на маленькі шматки за допомогою кухонних ножиць. Покладіть шматки в миску, полийте олією, посоліть, якщо потрібно, і присипте паприкою. Змішайте, щоб м’ясо восьминога було відмінно покрито заправкою, і подавайте відразу.
Час приготування
1. годину
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 388 ккал
- Білки: 30,5 грам
- Жири: 29,1 грам
- Вуглеводи: 1 грам