Вареники з солодким сиром – рецепт
Зміст
- Сир: 500 г
- Сметана: 7,5 столові ложки
- Яйце куряче: 2 штуки
- Пшеничне борошно: 2 склянки
- Цукор: 2 столові ложки
- Вершкове масло: 2 столові ложки
1. У прохолодній воді або в молоці (1/2 склянки) збити сире яйце, додавши неповну чайну ложку солі. Всипати 2 склянки просіяного борошна і замісити круте тісто.
2. Сир пропустити через м’ясорубку, додати в нього цукор, жовток, столову ложку розтопленого масла, 1/2 чайної ложки солі і все це добре перемішати.
3. Тісто розкачати дуже тонко, залізної виїмкою або стаканчиком вирізувати гуртки, змастити їх збитим білком, покласти на кожен гурток по чайній ложці сирної маси, а краї з’єднати і защипати.
4. За 10 хвилин до подачі на стіл вареники опустити в підсолений окріп і варити, поки вони не спливуть. Потім витягнути їх шумівкою, скласти на блюдо або в салатник, полити розтопленим маслом і подавати зі сметаною або з фруктовим сиропом.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 736 ккал
- Білки: 35,8 грам
- Жири: 27,7 грам
- Вуглеводи: 86,8 грам