Біла квасоля з ковбасою і беконом – рецепт

Біла квасоля з ковбасою і беконом – рецепт

  • Ковбаски: 6 штук
  • Франкфуртський сосиски: 6 штук
  • Свинячий окіст: 250 г
  • Бекон: 2 штуки
  • Лавровий лист: 1 штука
  • Часник: 1 зубчик
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Вершкове масло: 40 г
  • сіль: на смак
  • Петрушка: 2 стебла
  • Біла квасоля: 500 г

1. Покласти квасолю в каструлю і залити водою. Довести до кипіння на слабкому вогні, потім злити. Повернути квасоля в чисту каструлю і залити холодною водою, знову довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15 хвилин. Додати 250 мл прохолодної води, повернути на вогонь і варити ще 15 хвилин. Повторити процедуру знову. Додати окіст, бекон і букет гарні, готувати ще 1,5 години, поки квасоля не стане практично м’якою. Якщо знадобиться, можна долити ще прохолодної води, щоб квасоля не висохла.

Схожа стаття  Шніцель рубаний - рецепт

2. Ближче до кінця нагрійте масло на сковорідці, додайте свіжі ковбаски і готуйте на слабкому вогні, перевертаючи, поки не покриються скоринкою.

3. Посоліть квасоля і додайте в каструлю франкфуртські сосиски, готуйте ще 10 хвилин. Видаліть букет гарні.

4. У великій сковороді розтопіть масло і трохи обсмажте петрушку. Шумівкою перекладіть в цю сковороду квасоля і розмішайте. Шумівкою перекладіть квасоля в масло з петрушкою, змішайте.

5. Поріжте окіст на 6 шматків і скибочки бекону на три частини кожен.

6. Розділіть квасоля по 6 нагрітим тарілках. Додайте в кожну по шматку шинки, бекону, фаранкфуртской сосиску і обсмаженої ковбаски. І відразу подавайте.


Час приготування

3 години

Схожа стаття  Кольрабі тушкована - рецепт

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 767 ккал
  • Білки: 42,9 грам
  • Жири: 59,6 грам
  • Вуглеводи: 14,9 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Index
Adblock
detector