Боби з шинкою – рецепт
Зміст
- Зелені боби: 2 кг
- Оливкова олія: 6 столових ложок
- Часник: 2 зубчики
- Петрушка: 2 стебла
- Шинка серрано: 100 г
- Сіль: на смак
1. Відріжте кінчики стручків і видаліть грубі смуги на шкірці. Поріжте стручки на квадратики, так щоб в кожному виявилося по зерну. Помийте і обсушіть.
2. Розігрійте масло на сковороді, насипте туди боби, дрібно порізані часник і петрушку, посоліть. Готуйте без кришки, на слабкому вогні, час від часу струшуючи вміст сковорідки – 15 хвилин.
3. Додайте дрібно порізану шинку і 5 столових ложок води і готуйте ще 30-45 хвилин, поки боби не стануть м’якими.
Час приготування
1 годину 15 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 435 ккал
- Білки: 24,4 грам
- Жири: 24,1 грам
- Вуглеводи: 36,1 грам